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導入事例／セントラルキッチン
中食セントラルキッチン
概要 レシピと生産計画で各工場の生産性把握！
テーマ

１．全社共通データベースの構築
２．製造指示の効率化
３．コスト把握
導入期間 2002年10月～2003年04月

自社SM向け惣菜・ベーカリー工場
概要 レシピと生産計画で新工場の生産性工場！
テーマ

１．全社共通データベースの構築
２．受注業務の効率化
３．出荷業務の効率化
導入期間 2003年04月～2003年10月
　　

中食・レストランセントラルキッチン
概要 「勘と経験」値のデータベース化と手配業務の効率化
テーマ

１．ステップバイステップでシステム構築
２．商品規格情報のDB化
導入期間 2004年07月～2005年02月
　

外食レストランセントラルキッチン
概要 実績原価の把握！
テーマ

１．バッチ別の配合表
導入期間 2006年05月～2007年09月
　　

居酒屋チェーンセントラルキッチン
概要 新工場の製造業務の標準化を目指す
テーマ

１．在庫把握
２．受注連携
３．標準原価
４．製造実績の把握
導入期間 2006年01月～2006年06月
　


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